아이들은 성장, 발달 및 건강을 위해 비타민과 미네랄이 필요합니다. 아이들은 5가지 식품군에 속하는 다양한 식품을 섭취함으로써 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있습니다. 아이들이 충분한 비타민이나 미네랄을 섭취하지 못하면 성장과 발달 문제로 이어질 수 있습니다. 가족의 식단에 포함된 비타민과 미네랄이 걱정된다면 의사와 상의하십시오.
비타민과 미네랄 기초
어린 자녀는 성장, 발달 및 건강을 위해 많은 필수 비타민 과 미네랄이 필요합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민 A, B, C, D, E 및 K
- 칼슘, 철, 요오드, 아연과 같은 미네랄
자녀가 충분한 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있는 가장 좋은 방법은 다섯 가지 건강 식품군에서 다양한 음식을 섭취하는 것입니다.
- 채소
- 과일
- 곡물 식품 – 빵, 파스타, 아침 시리얼, 쌀, 옥수수 등
- 저지방 유제품 - 우유, 요거트, 치즈
- 살코기, 생선, 닭고기, 계란, 두부, 콩류(완두콩, 콩, 렌틸콩, 병아리콩 등), 견과류
우리 몸은 비타민과 미네랄 보충제보다 음식에서 나올 때 비타민, 미네랄 및 기타 영양소를 더 잘 흡수합니다.
비타민 섭취 방법
다음은 귀하와 귀하의 가족에게 필요한 비타민 목록과 비타민을 섭취하는 방법입니다.
비타민 A
간, 고기, 우유, 계란, 오렌지 과일, 당근, 고구마와 같은 채소에서 비타민 A를 얻습니다. 시력, 건강한 피부, 성장, 발달 및 좋은 면역 기능을 위해서는 비타민 A가 필요합니다.
비타민 B1(티아민)
비타민 B1은 생선, 고기, 효모 추출물(예: 베지마이트), 통곡물 빵 및 강화 아침 시리얼에서 얻습니다. 비타민 B1은 음식에서 에너지를 방출하여 신경계와 근육이 제대로 작동하도록 합니다.
비타민 B2(리보플라빈)
우유, 요거트, 고기, 치즈, 효모 추출물, 계란, 통곡물 빵 및 강화 아침 시리얼에서 비타민 B2를 얻습니다. 비타민 B2는 음식에서 에너지를 방출하는 데 도움이 됩니다.
비타민 B3(니아신)
고기, 생선, 닭고기, 견과류 및 효모 추출물에서 비타민 B3를 얻습니다. 비타민 B3는 음식에서 에너지를 방출하는 데 도움이 됩니다.
비타민 B6(피리독신)
고기, 생선, 통곡물 식품, 야채 및 견과류에서 비타민 B6를 얻습니다. 비타민 B6는 단백질에서 에너지를 방출하고 적혈구 생성과 뇌 기능을 돕습니다.
비타민 B12(코발라민)
고기, 생선, 계란, 우유를 포함한 동물성 식품과 일부 강화된 아침 시리얼에서 비타민 B12를 얻습니다. 비타민 B12는 적혈구 생산을 돕고 성장을 촉진합니다.
비타민 C(아스코르빈산)
과일과 채소, 특히 감귤류, 키위, 고추, 감자에서 비타민 C를 얻습니다. 비타민 C는 콜라겐을 생성 하고 감염과 싸우고 음식에서 철분을 흡수하도록 도와줍니다. 또한 치아, 뼈 및 잇몸을 건강하게 유지합니다. 음식을 조리할 때 약간의 비타민 C가 손실될 수 있습니다.
비타민 D
우리 몸은 피부에 충분한 직사광선을 받을 때 필요한 비타민 D를 대부분 만듭니다. 기름진 생선, 생선 간유, 달걀 노른자, 버섯, 버터 및 마가린에는 소량이 있습니다. 비타민 D는 칼슘을 흡수하여 뼈를 튼튼하고 건강하게 유지하도록 도와줍니다.
비타민 E
비타민 E는 해바라기유, 카놀라유, 마가린, 씨앗, 견과류에서 얻습니다. 비타민 E는 면역 체계를 강화하고 건강한 피부와 눈의 발달을 돕습니다.
비타민 K
비타민 K는 브로콜리, 시금치와 같은 녹색 잎채소와 달걀, 콩에서도 섭취할 수 있습니다. 장내의 건강한 박테리아도 비타민 K를 만듭니다. 비타민 K는 혈액 응고를 돕는 데 중요합니다.
엽산(엽산)
녹색 잎이 많은 채소, 간, 콩류, 통곡물 빵 및 시리얼에서 엽산을 얻습니다. 엽산은 단백질을 흡수하고 새로운 혈액 세포와 DNA를 형성하도록 도와줍니다.
임신 전과 임신 중에 충분한 엽산을 섭취하면 신경관 결함을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 통조림 처리의 일부로 음식을 조리하고 가공하면 음식에 포함된 엽산의 양이 줄어듭니다.
미네랄 얻는 방법
다음은 귀하와 귀하의 가족에게 필요한 미네랄 목록과 이를 얻는 방법입니다.
칼슘
우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품, 정어리와 연어와 같은 식용 뼈가 있는 생선, 두부, 케일과 청경채와 같은 일부 녹색 잎 채소에서 칼슘을 섭취합니다. 칼슘은 튼튼한 뼈와 치아를 만듭니다.
요오드 해산물, 요오드가 풍부한 토양에서 자란 야채, 요오드 첨가 소금 및 요오드 첨가 소금으로 만든 빵에서 요오드를 얻습니다.
대부분의 제과점과 슈퍼마켓 빵은 대부분의 사람들에게 충분한 요오드를 제공하는 요오드화 소금으로 만들어집니다. 요오드는 정상적인 성장과 조직 발달에 필수적이며 세포가 에너지를 만들고 산소를 사용하는 방식을 제어하는 데 도움이 됩니다.
임산부와 모유 수유 여성은 더 높은 수준의 요오드가 필요합니다.
철분
고기, 간, 닭고기, 해산물, 말린 콩, 계란 노른자 및 강화 아침 시리얼에서 철분을 얻습니다. 철분은 뇌 기능과 적혈구 생산에 특히 중요하며 몸 전체에 산소를 운반하는 데 도움이 됩니다.
아연
고기, 닭고기, 해산물, 우유, 씨앗, 두부, 통곡물 시리얼에서 아연을 얻습니다. 아연은 성장, 상처 치유 및 면역 체계 기능을 돕습니다.
다른 필수 미네랄 에는 인, 마그네슘, 구리, 망간 및 크롬이 포함됩니다.
비타민과 미네랄 결핍
자녀가 일정 기간 동안 충분한 비타민이나 미네랄을 섭취하지 못하는 경우를 흔히 '결핍'이라고 합니다.
비타민 결핍
다음은 어린이에게 가장 흔한 비타민 결핍입니다.
비타민 D : 비타민 D 결핍은 구루병 과 뼈 질환을 유발할 수 있습니다.
비타민 B12 : 비타민 B12 결핍은 일종의 빈혈을 유발할 수 있습니다. 비건 채식을 하는 가족은 강화 식품에서 충분한 비타민 B12를 섭취하기 어려울 수 있습니다. 보충제를 섭취해야 할 수도 있습니다.
미네랄 결핍
다음은 어린이들에게 가장 흔한 미네랄 결핍입니다.
칼슘 : 칼슘이 충분하지 않으면 구루병, 골감소증 및 골다공증을 유발할 수 있습니다 .
요오드 : 요오드가 충분하지 않으면 갑상선종 및 지적 장애 와 같은 기타 상태를 유발할 수 있습니다 .
철분 : 어린이는 성인보다 철분 결핍 위험이 더 높으며, 주로 어린이가 급성장할 때 더 많은 철분이 필요하기 때문입니다. 비건 또는 채식 식단을 먹거나, 다양한 음식을 제한적으로 먹거나, 셀리악병이 있거나, 위장 출혈이 있는 경우에도 철분이 부족할 수 있습니다.
사춘기 소녀는 월경이 빈번하거나 장기간 또는 매우 심한 경우 더 위험합니다. 철분 결핍은 피로, 집중력 부족 및 창백한 피부를 유발할 수 있습니다.
아연 : 오랫동안 제한된 식단을 유지하는 유아와 비건 또는 채식주의 식단을 섭취하는 유아는 아연을 충분히 섭취하지 못할 가능성이 높습니다. 아연 결핍은 자녀의 성장을 늦출 수 있습니다.
심각한 철결핍은 철결핍성 빈혈이라고 합니다. 유아의 최대 6%가 철 결핍성 빈혈을 앓고 있으며 이는 뇌 발달에 장기적인 영향을 미칠 수 있습니다.
다양한 식단이 비타민과 미네랄 섭취에 미치는 영향
자녀가 식단을 제한하는 경우 자녀가 충분한 비타민과 미네랄을 섭취하도록 특별히 주의해야 할 수 있습니다.
예를 들어, 채식 이나 완전 채식은 충분한 철분을 섭취하기 어렵게 만들 수 있습니다. 음식 알레르기와 음식 과민증은 자녀가 칼슘과 같은 충분한 영양소를 섭취하기 어렵게 만들 수 있습니다.
신중한 계획과 이러한 영양소를 자녀의 식단에 추가하는 다른 방법에 대한 연구를 통해 이러한 문제를 해결할 수 있습니다.
체강 질병이나 크론병과 같이 음식을 흡수하는 방식에 영향을 미치는 만성 질환이 있는 어린이의 경우 표준 건강 식단의 비타민과 미네랄로는 충분하지 않을 수 있습니다.
귀하의 담당 의사 또는 영양사는 귀하가 해야 할 일을 해결하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
단 음료, 칩 및 케이크와 같은 '가끔' 음식을 많이 먹는 어린이는 그러한 음식으로 배를 채우고 필수 비타민과 미네랄을 제공하는 음식을 위한 충분한 공간이 없을 수 있습니다. 때때로 음식을 특별한 경우로 제한할 수 있습니다.
비타민 및 미네랄 보충제
우리 몸에는 소량의 비타민과 미네랄만 필요합니다. 많을수록 반드시 좋은 것은 아닙니다. 많은 양의 일부 비타민은 실제로 위험할 수 있습니다. 예를 들어, 비타민 A를 과도하게 섭취하면 체내에 축적됩니다. 많은 양의 일부 미네랄도 문제를 일으킬 수 있습니다.
자녀에게 일부 비타민이나 미네랄이 부족하고 이러한 비타민과 미네랄이 포함된 음식을 더 이상 먹을 수 없다고 생각되면 의사나 영양사에게 조언을 구하십시오. 그들은 귀하의 자녀가 적절한 보충제를 섭취하도록 제안할 수 있습니다.
비타민과 미네랄 보충제는 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 자녀가 비타민이나 미네랄 보충제를 복용하고 있고 의사가 자녀를 위해 약을 처방하는 경우, 의사에게 보충제에 대해 알리는 것이 중요합니다.
※ 이 포스팅의 조언은 정보 제공만을 위한 것이며 의료 서비스를 대체해서는 안 됩니다. 보충제, 치료법 또는 치료법을 시도하기 전에 의사 또는 의료 전문가에게 문의하십시오. 보충제는 다양하고 균형 잡힌 식단과 건강한 생활 방식을 대신하여 사용되어서는 안 됩니다.
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